鯖寿司

京都府オリジナル米新品種「京式部」を使った鯖寿司。

冬時期だけに獲れた限られた脂ののった深い味わいの鯖だけにこだわりました。

瞬間冷凍で鮮度を保ち冷凍による酸化を防いでおります。